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肉桂不仅仅是香料,更能补元阳,暖脾胃   

时间:2023-02-21 18:30来源:发布人:qihuangAamin浏览:

  卤味菜是一种相当受欢迎的传统风味菜,它的迷人之处在于香浓爽口,有诱人的香气、润腴的色泽,不论拿来佐餐还是下酒,都是极佳的选择。为了使卤味菜色香味俱全,除了主要食材,还必须要放香料,一定少不了八角、茴香籽、肉桂……这期我们要介绍的主角就是香料之一——肉桂。

  肉桂,又名玉桂、牡桂、玉树等。《本草纲目》载:“治寒痹,风瘖,阴盛失血,泻痢,惊痢。治阳虚失血,内托痈疽痘疮,能引血化汗化脓,解蛇蝮毒。”

  肉桂性热,味辛、甘。可补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、腰膝冷痛、虚阳浮越、上热下寒。

  临床应用

  1.用于肾阳衰弱的阳痿宫冷,虚喘心悸等。

  治肾阳不足,命门火衰的阳痿宫冷腰膝冷痛、夜尿频多、滑精遗尿等,多与附子、熟地、山萸肉等同用,如肾气丸、右归饮。

  若治下元虚衰,虚阳上浮的面赤、虚喘、汗出、心悸、失眠、脉微弱者,常与山茱萸、五昧子、人参、牡蛎等同用。

  2.用于心腹冷痈,寒疝作痛等。

  治寒邪内侵或脾胃虚寒的脘腹冷痛,可单用研末,酒煎服,或与干姜、高良姜、荜茇等同用。

  治脾肾阳虚的腹痈呕吐、四肢厥冷、大便溏泄,常与附子、人参、干姜等同用,如桂附理中丸。

  治寒疝腹痛,多与吴茱萸、小茴香等同用。

  3.用于寒痹腰痛,胸痹,阴疽。

  治风寒湿痹,尤以治寒痹腰痛颇为常用,多与独活、桑寄生、杜仲等同用,如独活寄生汤。

  治胸阳不振,寒邪内侵的胸痹心痛,可与附子、干姜、川椒等同用。

  治阳虚寒凝之阴疽,可与鹿角胶、炮姜、麻黄等同用,如阳和汤。

  4.用于闭经,痛经。

  肉桂行温通力强,温经通脉功胜,故可用治冲任虚寒,寒凝血滞的闭经、痛经等证,可与当归、川芎、小茴香等同用,如少腹逐瘀汤。

  此外,久病体虚气血不足者,在补气益血方中,适加肉桂能鼓舞气血生长。

    食疗附方

  1.肉桂红糖汤

  原料:肉桂5g,红糖适量。

  做法:将肉桂、红糖放入冷水中,煮开后,小火熬煮。

  功效:温经活血、和血行瘀,并有温养脾胃的作用。用于妇女产后血瘀腹痛,或见胃寒少食。

  2.肉桂羊肉汤

  食料:肉桂5g,羊肉适量。

  做法:将肉桂与羊肉一起炖煮,炖熟之后,吃肉、喝汤。

  功效:温中健胃、暖腰膝,治腹冷、气胀等。

  温馨提示:

  1.肉桂性热,适合天凉时节食用,夏季忌食;

  2.肉桂性热活血,易损胎气,孕妇一定慎食;

  3.阴虚火旺、血热出血者也不宜食用;

  4.月经过多、盆腔炎、咽疼及其他热病患者应忌食,有失血和遗精病史的人也应禁食;

  5.肉桂不宜与葱一同食用。